【新豆上架】【No.6】聖伊蓮娜 莊園 ‧蜜處理
Finca Santa Elena , Bourbon , Honey
要說菲米咖啡架上豆單哪一支豆款最熱銷呢？
不是常見的水洗豆，也不是以發酵味兒取勝的日曬豆，這個味道豐富且層次細膩，帶有明亮莓果酸甜、巧克力風味，口感滑順甘甜，餘韻有蜜糖滋味，成功擄獲了一群朋友的味蕾 !
你答對了嗎 ? 答案是: 『蜜處理豆』。
《蜜處理法》
「蜜處理」是目前相當流行且難度極高的生豆處理法，其中最特別就是將包覆在咖啡豆上、原屬於果肉的黏液加以保留，再經過天然發酵作用，最後在日曬乾燥過程中吸收陽光的飽滿能量，創造出更甜、更豐厚的口感，有如糖蜜一般的滋味，故得名。
揮揮手跟【哈曼莊園】再見，接著迎接的是【聖伊蓮娜莊園】囉！不同莊園同樣的蜜處理法，熟悉的味道裡，有著新鮮的感覺喔~
菲米咖啡官網 : www.famicoffee.com
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